Objetivo
Formar profesionales de la Gastronomía, que cuenten con herramientas de primer nivel tanto culinarias como gastronómicas y administrativas que les permitan ser competitivos en la preparación, producción y administración del área de cocinas en servicios de alimentos y bebidas nacionales e internacionales, manifestando un desarrollo integral y dominio sobre planeación, organización, acción y dirección, así como un comportamiento profundamente ético
Duración
24 semanas por semestre
Modalidad
Escolarizada
Perfil del Egresado
Desarrollara habilidades de comprensión, reflexión y crítica en la expresión escrita, toma de decisiones y resolución de problemas. Investiga científicamente con curiosidad y análisis crítico. En gastronomía, aplica técnicas culinarias, diseña menús, gestiona higiene de alimentos y operaciones, y emprende proyectos que generan empleo, combinando teoría y práctica.